8月28日，"中漁商貿(mào)-'大北農(nóng)'首屆大閘蟹品牌論壇暨產(chǎn)品營(yíng)銷溯源系統(tǒng)演示大會(huì)"于上海銀冠假日酒店隆重召開(kāi)。本次大會(huì)由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)主辦，CCTV全程跟蹤報(bào)道，是大閘蟹行業(yè)的年中盛會(huì)。
蘇蟹閣董事長(zhǎng)田和平與中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙興武
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)葛錦海在發(fā)言中表示，希望通過(guò)本次會(huì)議，能夠推進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，使消費(fèi)者可以尋找到信得過(guò)、過(guò)得硬的大閘蟹品牌。
成立聯(lián)盟 規(guī)范行業(yè)
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，秋天品嘗大閘蟹，已經(jīng)成為了傳承千年的文化傳統(tǒng)。但是，目前大閘蟹行業(yè)中仍存在很多不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了負(fù)面影響。
為了規(guī)避這一現(xiàn)象，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展，"大閘蟹品牌聯(lián)盟"由此建立。"大閘蟹品牌聯(lián)盟"集結(jié)了行業(yè)內(nèi)品質(zhì)高、營(yíng)銷比較成功的大閘蟹品牌，共同承諾遵守行業(yè)對(duì)于大閘蟹品質(zhì)、規(guī)格等好蟹標(biāo)準(zhǔn)。
"聯(lián)盟"要求所有品牌在自身營(yíng)銷方面規(guī)范管理，保護(hù)消費(fèi)者利益，確保大閘蟹經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信交易，實(shí)現(xiàn)自我管理，自我約束，以自律的態(tài)度，共同翻開(kāi)大閘蟹行業(yè)的新篇章。
"中華好蟹"名單出爐
所有大閘蟹品牌都宣稱自己的蟹是"好蟹"，但所謂的"好蟹"究竟有什么具體標(biāo)準(zhǔn)？在本次大會(huì)上，聯(lián)盟宣布了"中華好蟹"的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，并首次建立由消費(fèi)者監(jiān)督的溯源系統(tǒng)，真真正正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者全權(quán)把關(guān)。
上海海洋大學(xué)教授吳旭干詳細(xì)解讀了大閘蟹品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)草案，以體重、顏色、氣味、口味、活力等可量化的指標(biāo)詳盡劃分大閘蟹的品質(zhì)，制定數(shù)字化"好蟹"標(biāo)準(zhǔn)。
此外，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)高級(jí)顧問(wèn)、大閘蟹營(yíng)銷品牌聯(lián)盟榮譽(yù)理事長(zhǎng)楊維龍，以及行業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者周剛、周鑫、陸劍峰教授等，均發(fā)表了精彩演講，博得廣泛贊譽(yù)，引發(fā)在座媒體爭(zhēng)相記錄報(bào)道。
會(huì)議中，楊維龍理事長(zhǎng)宣讀了加入"中華好蟹"的品牌，蘇蟹閣憑借自身優(yōu)秀品質(zhì)成功首批入選，將在未來(lái)繼續(xù)引領(lǐng)聯(lián)盟的健康發(fā)展。
品質(zhì)、服務(wù)、安全是關(guān)鍵
為了促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步，大會(huì)邀請(qǐng)優(yōu)秀代表上臺(tái)發(fā)言，分享大閘蟹養(yǎng)殖、營(yíng)銷過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)以及心得。
中漁商貿(mào)常務(wù)副理事長(zhǎng)、蘇蟹閣董事長(zhǎng)田和平進(jìn)行了發(fā)言。田和平指出，蘇蟹閣能夠獲得成功，是因?yàn)閷?duì)品質(zhì)、服務(wù)以及食品安全這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的牢牢把控。蘇蟹閣始終堅(jiān)持，把高品質(zhì)的蟹提供給消費(fèi)者。
消費(fèi)者選購(gòu)大閘蟹，不僅應(yīng)該獲得高品質(zhì)的蟹，還應(yīng)該獲得與之相配的服務(wù)。蘇蟹閣對(duì)售后服務(wù)方面嚴(yán)格要求，在提供常規(guī)咨詢服務(wù)的同時(shí)，更要求客服團(tuán)隊(duì)主動(dòng)"發(fā)現(xiàn)問(wèn)題"。蟹的口感，鮮味及飽滿度如何？規(guī)格大小對(duì)等嗎？包裝完好嗎？客服團(tuán)隊(duì)通過(guò)一次次的回訪，切實(shí)解決消費(fèi)者提出的問(wèn)題，滿足消費(fèi)者的所有需求。
食品安全是消費(fèi)者關(guān)心的根本問(wèn)題。田和平認(rèn)為，消費(fèi)者選擇蘇蟹閣，就是對(duì)蘇蟹閣的信任，蘇蟹閣也應(yīng)背負(fù)起相對(duì)應(yīng)的責(zé)任。蘇蟹閣從大閘蟹的每個(gè)環(huán)節(jié)流程加以監(jiān)管，蟹種的優(yōu)選，幼體的培育，扣蟹的養(yǎng)殖，成蟹的流通，最后到餐桌。只有層層把關(guān)，才能確保大閘蟹舌尖上的安全。
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙興武對(duì)本次大會(huì)作出了高度評(píng)價(jià)。趙興武表示，河蟹市場(chǎng)是一個(gè)非常廣闊的市場(chǎng)，正在向千億產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，并呼吁各級(jí)政府對(duì)河蟹產(chǎn)業(yè)更多重視，讓"中國(guó)大閘蟹，走向全世界"。
會(huì)議最后，大閘蟹聯(lián)盟執(zhí)行理事長(zhǎng)楊國(guó)偉致答謝詞。楊國(guó)偉表示，"大閘蟹品牌聯(lián)盟"的成立以及"中華好蟹"的評(píng)選，都是為了向社會(huì)發(fā)出認(rèn)真做品牌、做好蟹的聲音。通過(guò)一系列行動(dòng)，還經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者一個(gè)健康的營(yíng)商環(huán)境，為消費(fèi)者提供貨真價(jià)實(shí)的好產(chǎn)品。
至此，此次大閘蟹品牌論壇圓滿成功！期待明年這一盛會(huì)的再度來(lái)臨，以及大閘蟹行業(yè)進(jìn)一步的繁榮興旺！
