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蘇蟹閣蟹苗孵化基地位于江蘇如東，
占地面積為500畝，劃分為30個獨立蟹苗孵化池。
基地引入黃海水源，加以消毒、沉淀、育肥、增氧，
形成適合蟹苗的自然孵化與成長的生態(tài)水質。
上品好蟹 源于基因甄選 蘇蟹閣精選6兩以上母蟹、8-9兩公蟹作為中華絨螯蟹親本，
只只達到"青背、白肚、金爪、黃毛"的要求，孕育出優(yōu)質長江口天然蟹苗。
每只母蟹可抱卵 25萬~40萬粒的蟹子
開始掛籠 準備產卵 母蟹心跳達到120跳/分鐘
初生的蟹苗對于海水含氧量、養(yǎng)分
供給量要求極高，低密度養(yǎng)殖確保
蟹苗健康成長。

掛籠期間需時刻關注母蟹產卵動向，
及時調整孵化進程，達到同步成長，
確保品質標準化。
蘇蟹閣蟹苗培育基地位于江蘇如東，長江入海口，
是天然的咸、淡水交匯處，占地面積達5000畝，位
置得天獨厚，引天然海水營造繁殖和培育的環(huán)境，
是大閘蟹理想的蟹苗孕育地。
上品好蟹 源于優(yōu)良蟹苗 蟹苗從海水環(huán)境轉入淡水，淡化必不可少。將鹽度從20‰緩慢降低至5‰，即為淡化成功。
為了追求品質，蘇蟹閣選擇將鹽度精準控制至最為理想的2‰。
2‰鹽度 是蟹苗最為理想的水環(huán)境
多年經驗的蟹苗培育師 悉心培育
大眼幼體 從而得到血統(tǒng)純正優(yōu)良的蟹種
蟹苗對于環(huán)境十分敏感，溫度、光
照、鹽度、含氧量等等，沒有一個
細節(jié)可以怠慢。

餌料上，選擇高蛋白的豐年蟲和大
鹵蟲進行喂養(yǎng)，保證蟹苗的營養(yǎng)和
健康。
蘇蟹閣成蟹養(yǎng)殖基地位于江蘇優(yōu)質湖區(qū)，
占地超過50000畝，以天然湖水圍網精養(yǎng)。
養(yǎng)殖基地擁有超過50%的水草覆蓋面、
多砂石的硬質湖底、清澈的弱堿性水質，
精心構建適應成蟹生長的水環(huán)境。
為保證成蟹充足的生長空間，蘇蟹閣嚴格遵循800只/畝的養(yǎng)殖密度。養(yǎng)殖過程中，螺螄、
玉米、小黃魚等天然食物是大閘蟹的理想餌料，養(yǎng)蟹師針對性進行葷素配比，每日按時拋灑投喂。
歷經240天精心喂養(yǎng)以后，最終達到要求的成熟度。
遵循800只/畝的養(yǎng)殖密度
根據每日氣溫以及大閘蟹的生長狀態(tài)， 針對性進行葷素配比
每日按時拋灑投喂 240天精心喂養(yǎng)
在性腺徹底發(fā)育成熟后，所有的成蟹將進行逐一篩選，僅有60%的優(yōu)質成蟹，能夠進一步
轉入蘇蟹閣戰(zhàn)略儲備基地。
蘇蟹閣大閘蟹戰(zhàn)略儲備基地，位于上海寶山湖生態(tài)農業(yè)園。
這里的水源與長江相連，是上海二級水源保護區(qū)、國家保護
基地、中國農業(yè)部重點示范單位。
戰(zhàn)略儲備基地內設有凈化過濾池，有效清除大閘蟹體內剩余食物以及蟹身淤泥，使每只大閘
蟹達到食品級安全標準。完成凈化過濾的大閘蟹，將面臨蘇蟹閣挑蟹師的第二次篩選，確認其品質、狀態(tài)
蘇蟹閣以生態(tài)存儲模式進行科學管理，平均日存儲量超過25噸，日發(fā)貨量達10萬只
充足的蟹源儲備量，是蘇蟹閣堅實的保障，杜絕消費者在蟹季"無蟹可領"的情況
蘇蟹閣物流中轉基地位于上海市寶山區(qū)江楊路水產中心，
依托上海便利的航空運輸，鏈接全國直營門店
和其他大部分地區(qū)，實現極速送達。
基地內設有11℃恒溫冷庫，以合適的溫度和濕度，保持大閘蟹的最佳鮮活狀態(tài)。在發(fā)貨前，
蘇蟹閣專業(yè)挑蟹師還將進行最后一次全面篩選。
每只蟹歷經八道工序嚴格篩選，最終僅選取20%的上品大閘蟹。 在發(fā)貨前，蘇蟹閣專業(yè)挑蟹師還將進行最后一次全面篩選，通過八道工序仔細甄別大閘蟹的活力程度以
及肥美狀態(tài)。最終通過篩選的大閘蟹，用防水保溫泡沫箱包裝，通過順豐冷鏈運輸，運送至
全國近60家蘇蟹閣直營門店，最終達到客戶手中。
看蟹殼 看蟹臍 看蟹足 看形態(tài) 看活力 按蟹腹 捏蟹腳 掂分量
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歷經18次蛻變歷練 才叫蘇蟹閣金標蟹
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